Elaborem diàriament amb la llet de la munyida del dia, d'un petit ramat de cabra alpina que pastura a les valls de la zona.

Treballar petits volums de llet de proximitat és la nostra aposta per garantir la qualitat i autenticitat dels nostres formatges, alhora que una proposta comuna amb els petits ramaders per mantenir el caràcter d'aquest territori.

Formatgers

C/ Afores s/n. Masia L'Oliva. Oliana. Alt Urgell   |    653 05 33 87   |    © Formatges L'Oliva 2013