Formatges L'Oliva som el Joel, l'Aina i l'Arnau. Familia, cooperativa i suport mutu. No sabem fer-ho d’una altra manera. Sense dependre de préstecs bancaris, amb constància, esforç i aprenent dia a dia dels errors propis i del saber de la gent d’aquí.

Vam marxar de la capital i vam deixar les nostres feines per donar vida al territori. Per viure de la terra i per la terra, com ho feien les nostres àvies.

Per fer-ho hem recuperat una pallera de la centenària masia familiar, i amb ella, una manera d'entedre la feina, la vida i el dia a dia.